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“舌尖上的结核饮食”——结核病患者饮食之营养篇

发布时间：

2024-11-04 11:14

Part.01 饮食治疗对于病人至关重要

　　结核病具有传染性，是一种慢性消耗性疾病，多数结核病患者在患病期间会处于一种营养失衡状态，导致体重下降，不利于疾病的治疗与身体的康复。增强营养，可以弥补疾病带来的身体消耗，可以增强人体的抵抗力，有利于身体受损组织的修复。

　　Part.02 营养失衡的结核患者更易出现

　　✔影响抗结核药物吸收，病情加重;

　　✔抗结核治疗后痰菌不容易转阴;

　　✔增加药物性肝损伤风险。

　　Part.03 结核患者饮食均衡很重要

　　人体对营养物质的需求不同，缺乏任何一种都会影响身体健康。结核病患者总的饮食原则：高热量、高蛋白、高纤维、高膳食纤维。

　　✔高热量：指含淀粉、糖类等碳水化合物的食物，五谷杂粮，米、玉米、小米、高粱、小麦、大麦、土豆、红薯、山药等

　　✔高蛋白：每天保证摄入充足的优质蛋白，有利于结核病灶的愈合和身体的康复。肉类如猪肉、牛肉、鱼肉;豆类如豌豆、扁豆、黄豆、豆制品(豆腐、豆浆);蛋类和奶制品如鸡蛋、牛奶、酸奶、羊奶等

　　✔高纤维素：新鲜的蔬菜水果是纤维素及膳食纤维的主要来源，高膳食纤维能加速人体新陈代谢，促进大便通畅。水果如苹果、橙子、梨、香蕉、草莓、樱桃、木瓜等;蔬菜如绿叶蔬菜、西红柿、芹菜、黄瓜、南瓜、海带、胡萝卜等。

　　Part.04 服用抗结核药物与饮食关系

　　✔如果服用利福平、异烟肼、吡嗪酰胺、乙胺丁醇等一线抗结核药物，应空腹服用，若不能空腹服用，可在用餐后2小时后服用，避免用牛奶、豆浆送服;抗结核药物可能令患者出现食欲不振、恶心、呕吐和胃肠不适等，切勿擅自停药，及时寻求医生帮助。

　　✔做到食物多样化荤素搭配，不宜过于油腻、辛辣;禁烟禁酒，避免给人体器官增加不必要的负担。

　　Part.05 结核伴发合并症患者饮食提醒

　　✔结核病治疗期间尿酸偏高患者：轻度升高可多喝水，促进尿酸排出，同时禁食高嘌呤食物，如贝类、深海鱼、虾、动物内脏、豆类等;

　　✔结核病合并贫血患者：适当进食动物瘦肉、蛋黄，多吃富含维生素食物;

　　✔结核病合并糖尿病患者：不宜吃含糖类及大量淀粉的食物，如甘蔗、蜂蜜、冰淇淋、土豆、藕等，应多吃富含纤维的纤维的蔬菜。控制主食量，搭配粗杂粮。(感染性疾病科)

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